Вы когда-нибудь задумывались, почему чизкейк, такой простой на вид, вызывает столько споров? Почему один получается нежным, как облако, а другой — плотным и насыщенным? Возможно, вы пытались приготовить его дома, но результат разочаровал?
Эта книга — ваш билет в мир истинного чизкейка. Мы...
Подробный видеоурок с техкартой, в котором мы приготовим:
Домашние савоярди с миндалем
Необычный сироп для пропитки с карамелизованным сахаром
Безопасный крем с макскарпоне и желтками
Подробный видеоурок с техкартой, в котором мы приготовим:
- Шоколадное сабле Бретон
- Яркая сливово-малиновая начинка
- Нежный шоколадный крем со сметаной и мараскино
Самое время начинать готовиться —
до Нового года осталось всего 13 суббот!
Успейте приобрести урок по созданию корпусного пирожного в виде новогодней овечки
А внутри — тот самый вкус:
«Карамельный кофе с нотками фундука»
Это мир нежных текстур и насыщенных вкусов с видеоуроком по приготовлению...
Описание:
На такие десерты всегда сначала смотрят, а уже потом спрашивают вкус.
Корпусные пирожные выглядят как маленькие фрукты, орехи или необычные сладкие объекты с идеально ровной шоколадной поверхностью. Но главный эффект начинается не с формы, а с контраста внутри: тонкая шоколадная...
«Бригадейро. Бразильские молочные конфеты» — иллюстрированная практическая и культурно-историческая книга о маленькой сладости, ставшей одним из самых узнаваемых символов бразильского праздника.
В центре книги — Бригадейро как главный герой: молочная конфета из сгущённого молока, какао и масла...
Тема месяца - кексовое тесто
Как устроено обучение каждый месяц?
Мы учимся системно и без спешки. Каждый месяц вас ждет:
Рецепт месяца: глубокий разбор технологии трендового десерта. Ассортимент адаптирован под сезонность (заготовки ягод/трав) и праздники.
Базовый фундамент: подробный разбор...