Из моей авторской системы Кашпо Зефирная флора вы узнаете:
Создание идеальных кашпо: вы научитесь готовить два вида кашпо — шоколадное и миндально-кокосовое:
разберём правильную текстуру, технологию выпечки и сборки, чтобы они получались аккуратными, прочными и эстетичными. Покажу, как добиться...
[Кондитерка] Зефир без сахара с быстрой стабилизацией (Лилия Завадская)
Вы получите:
видео мастер-класс с подробным приготовлением яблочного и черно-смородинного зефиров
подробное объяснение технологии (на основе этих рецептов вы сможете создавать другие)
Характеристики десерта:
зефир без...
Вопросы, на которые вы найдете ответы в курсе:
Технология:
как взбить идеальную меренгу;
от чего зависит плотность пенных начинок;
как добиться предсказуемой текстуры пенной начинки;
почему зефир становится рыхлым или крошливым;
Результат курса: ваши воздушные изделия станут стабильными, а...
Модуль 1. Картошка - Хит продаж 2025
Самый популярный десерт курса и один из самых продаваемых у наших учениц. А в 2026 году — новинка: корпусная картошка с тремя вкусами из детства
Что изучаем в модуле:
Три бисквита и два крема — для заморозки и без
Формовка: шары, мини-эскимо, сердечки...
Муссовые бенто-ёлки
Торты в обсыпке, муссовые торты и пирожные в формах
Новогодние торты-начинки
Новогодние подарочные наборы
технология по созданию и сборке муссовых ёлок
6 вкусов: Классическая, Карамель с маракуйей, Апельсиновая, Фундучная, Малиновая, Шоколадная
6 вкусов: Классическая...
Курс рассчитан абсолютно на всех желающих и подходит даже тем, кто впервые столкнулся с кондитерским искусством.
Несколько подробных видеоуроков с текстовыми документами, доступ к которым бессрочный.
Наполнение курса
В данном курсе будут видеоуроки по следующим темам:
Инвентарь...
Зефирные цветы - это:
- Красота, неотличимая от живых цветов
- Wow-эффект
- То, что будет выделять вас среди других кондитеров вне зависимости от опыта
- Свободное и очень востребованное направление на кондитерском рынке
Программа «Зефирные цветы 1.0. Реалистичные букеты из зефирных цветов»...
Зефирная осень
Большая осенняя композиция из вкусного зефира, в которой съедобно абсолютно всё
В составе букета
Белые и кремовые георгины
Карамельно-кофейные хризантемы двух видов
Нежно-розовые вывернутые розы
Белые розы
Ярко-красный антуриум
Кремовый антуриум
Светлая астильба
Листья дуба
Если...
Мини-курс «Заливной зефир»
Вводные уроки по необходимой теории
Изготовление зефирной массы (2 вида)
Особенности работы с молдами и заливка
Правильная выемка из молдов
Созревание зефира
Окрашивание и опудривание
Сборка букетов
Бонус:
изготовление фигурок из зефира
Гортензии из зефира - когда техника и окрашивание важнее рецепта.
В обучении показано, как из готовой зефирной массы сделать цветок, который не отличить от живого. Отсадка, живое окрашивание, сборка в букет - три шага, в которых и заключается мастерство.
Красители наносятся непосредственно на...
В уроках я учла всё:
Из чего сделать, чтобы было вкусно детям
Что сделать, чтобы понравилось не только детям, но и мамам и учителям
С помощью чего сделать
На курсе Вы:
Научитесь работать с Авторским рецептом зефира Елены Поповой
Делать кукол из зефира
Создавать рукотворные цветы
Делать...
Каждая работа уже продумана до мелочей и наполнена нашим опытом, а благодаря подробным урокам вы сможете творить с удовольствием и наслаждаться красивым результатом.
Один марафон — готовые идеи для всех главных праздников этой осени:
1 сентября: эффектные подарки для учителей, воспитателей и...
#блуза_зефир имеет полуприлегающий фасон с небольшой свободой облегания, классическая конструкция, которая отлично сидит на фигуре, не сковывая движений. Блуза вяжется снизу-вверх. Пройма имеет удобную глубину, позволяющую носить изделие как с коротким, так и с длинным рукавом - вы сами решаете...
Курс Зефир без сахара.
Программа:
Видеоурок по приготовлению зефира без сахара на натуральных сахарозаменителях – пребиосвит, фитпарад, аллюлоза, трегалоза, эритрит.
Видеоурок по приготовлению зефира на сиропе топинамбура
Освоите красивую отсадку зефира без сахара
Получите 5 техкарт зефира без...
Это 40 рецептов самых разных вкусов этого воздушного лакомства!
Подробные пошаговые рецепты, теория ингредиентов, ссылки на проверенные товары, таблица с разбором ошибок — чтобы все получилось даже у начинающих!
В Зефирном мега-сборнике — рецепты зефира по заварной технологии на соках и пюре, на...
Сборник рецептов «Зефир Премиум» - это современные, интересные сочетания вкусов зефира в традиционной и новой подаче: зефирные завитки с богатым и насыщенным вкусом и необычные зефирные конфеты (под заморозку) с бархатной мягкой текстурой.
Сборник рецептов «Зефир Премиум»:
Теория ингредиентов...